Storia di un forno... continua.

Questo forno ha quasi 300 anni, si trova in un casale di campagna, con un bel nome: “Cascina Ambrosia”.
Dopo anni di abbandono stava per crollare. Non volevo perderlo, così ho iniziato una ristrutturazione conservativa, da un anno i lavori sono fermi, ma non è più in pericolo, è stata rifatta la copertura e il mantello esterno.
E’ un forno molto grande, costruito a suo tempo con povertà di mezzi e forse di conoscenza, tant’è che l’interno è molto alto. La base non è su terrapieno, ma poggia su di una struttura di travi di quercia, uno di questi ha ceduto, ma ora è stato consolidato.